Día a día nos alimenta la
publicidad con ideas de que hamburguesa puede ser la mejor, o la más grande, o
la más “grande y sabrosa”. Quiero evidenciar desde un punto de vista hamburguesil como todo esto es una
treta. Mas allá de las tinieblas y las sombras, las cadenas y grilletes
impuestos por esta sociedad de consumo existe una meca de hamburguesas reales…
Indiscutiblemente es con
toda la intención del caso que esto va en contra de los arcos dorados que
siempre nos logran atrapar. Obviamente las hamburguesas no son la comida más
puritana u orgánica del medio, sin embargo todo valga por la finalidad jocosa
de este medio.
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| El enemigo x2 |
Las hamburguesas “El Puente”,
localizadas en el mismo centro comercial que Oh Kiku
sobre la 20 calle de la zona 10, son realmente una obra de filantropía alimenticia.
Poco a poco van a ir entendiendo porque.
Ya tenía un
buen par de veces que dicho establecimiento me había coqueteado en una de
tantas veces que había ido a calmar la tripa con sushi. Fue también un prodigo comelón
que en varias instancias había recomendado dicha exquisitez. Es entonces que
decido ponerme el overol e invocar a las tropas para una incursión en contra
del hambre.
El lugar no da espacio a
dudar que sea un Burguer Joint. Sus
colores basados en psicología del color básica: rojo y amarillo para comer y
marcharse le dan a uno la bienvenida. El menú alberga varios especímenes de hamburguesas,
inclusive nos da la chance de escoger nuestra propia arma para aglutinar
nuestras coronarias. Los ingredientes si van mas allá de la tipificación creada
por los restaurantes de comida rápida, puesto que nos presentan por ejemplo:
salsa chipotle, cebollas caramelizadas, queso suizo, champiñones salteados y
como no tocino genuino. Pero más allá de los ingredientes,
¿Qué hace a estas hamburguesas especiales?
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| esto definitivamente es más que una sombra |
Bueno para empezar, las
hacen en el momento, verdaderamente a la plancha y no a partir de una plancha
de carne cortada con molde circular. Las cosas buenas toman tiempo, y si bien
es cierto que estas si se “esmeraron” en hacerlas porque vaya si se tardaron,
le echo la culpa al cambio de turno y al alegato entre el cajero que se debía ir
y al que iba para adentro. Bien sabemos que en un país como el nuestro es el comensal
el que paga los platos rotos. Esto del tiempo es algo vital, y es que el
mercadeo nos ha hecho necesitar las cosas rápido. ¿Hamburguesas ya preparadas? ¿En serio? Pero son muy pocos los que se
animan a retar “al sistema” y se pueden dar el lujo de esperar, porque ahora en
estos tiempos post modernos todo vuela, ya no solo las aves y los aviones.
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| mmmmmmmmm chipotle |
Para los que decidimos
esperar somos bien recompensados con una hamburguesa carnosa, nada acartonada. Siempre
he querido hacer un análisis de que tiene mas cartón en una de esas
hamburguesas de anuncio, si la hamburguesa en si o la caja en la que vienen
empacadas. En fin como todo en la vida, el sentido inquisitivo nos compensa con
respuestas tangibles, y en este caso con hamburguesas deliciosas.
A continuación les dejo este
pequeño análisis de la alegoría de las cavernas enfocado en hamburguesas:
1.- Gente que alaba a las
hamburguesas de restaurantes de comida rápida.
2.- Dinero, Marketing, CEO’s
gordos de multinacionales aun más gordas.
3.- Atrevidos sedientos de
verdaderas hamburguesas.
4.- Obviamente esto no es el
sol, si no una gigante hamburguesa que dominara al mundo!! Mi idea del bien.
Platón de hamburguesas dice:
Calidad (4/5): a pesar de
tomarse casi los dos cuartos de hora para entregar el pedido solo me queda
decir que vale la pena. La carne cocinada a la perfección, jugosa, y la
hamburguesa caliente, inclusive se tuvo que quedar abierta para poderla comer después.
¡¡Excelente!! Quiero comer más, más y más.
Precio (8/10): el precio por
hacer su propia hamburguesa no es excesivo. Muchos restaurantes tienen intentos
respetables, pero los precios ascienden a lo que cuesta un sicario en un país industrializado.
¡Urra por el tercermundismo!
Riesgo (3/10): corrí el
riesgo de morir de hambre por la tardanza, o de risa por oír la alegada que se
dieron los chatíos en el cambio de turno. Si quieren comer rápido procuren no
ir en ese ínterin.
Calificacion ponderada en piolos: 4.83
