Danny, el Panqueque ¡qué prepara panqueques!

Y si, voy a empezar con un comentario pesado. Antes que hubiera "el tal IHOP" estaba Danny's Pancakes., y antes del McGriddle estaba "el mafioso" de su abuelo. La pregunta acá seria, ¿cuantos lo saben? en fin...

Danny's pancakes se encuentra localizado justo en la esquina donde la Montufar interseca con la sexta avenida de la zona 9 en un centro comercial mas agraciado de noche que de día. Y creo que todos entendemos porque. Por eso es mas divertido ir cuando no es de día (no se si debía haber hecho esta aclaración, me deja en entredicho). El local medio atrapado en el tiempo aun conserva lo que estoy seguro es su mobiliario original, y creo que su personal también. Su menú, reducido a una hoja de papel, se satura con abundante contenido calórico, gluten y muchos carbohidratos refinados deliciosos, y con esto me refiero a mucha masa y azúcar. El lugar puede no ser acogedor si se va a llevar a alguien en una cita digamos (Es más bien un buen lugar para un pequeño degenere culinario, como el que describiré un poco mas adelante). Tiene el área de segundo nivel que es donde hay servicio 24 horas. Las mesas tienen cabida para cuatro comensales. Creo que cuando obtuvieron estas poco sabían que tendrían que albergar a ciertos pesos pesados.


Cuando uno va a Danny's pancakes ya tiene que saber lo que va a pedir, y eso debe ser lo siguiente: Un mafioso y una porcion de huevos revueltos con tocino. Esto crea una irracionalidad de sabor que al nomás verlo les va saber a gloria. Creo que para este momento ya todos se están preguntando ¿y qué chingados es un mafioso? Si no se lo han preguntado aun, deberían hacerlo... YA. El mafioso se trata de nada mas y nada menos que de un "sanguche" de jamón y queso envuelto en masa de panqueque y luego cocinado como tal. Podemos entonces imaginarnos a Danny como el artífice maquiavélico detrás de este platillo vaso-constrictor que se pose frente a nosotros. Un artesano de la mas vieja escuela de las viejas escuelas de los greasy spoon dinners de los Estados. Ya lo puedo ver, a Danny ese viejo gordo, en camiseta, lleno de grasa de cocina maquinando a esta tétrica combinación de ingredientes una noche solo frente a la plancha caliente. Se prepara un sanguche y termina botándolo dentro de la mezcla hecha para los panqueques. Sorprendido por lo que acaba de suceder lo saca y lo cocina. Quiero imaginar que así fue, como, sin querer se creo una verdadera joya de la cocina. Lo del huevo revuelto con tocino si es meramente una experimentación propia para agregarle un tanto de cuerpo al sanguche. El mafioso una ves en la mesa se rellena con la porción de huevos revueltos y se baña en miel de maple. *Colocar un rotulo de "manejar con cuidado" aquí". La velocidad es una variable que no afecta el disfrute del mismo. El resultado siempre es el mismo cuando se acaba un mafioso, satisfaccion total, y una tristeza profunda puesto que ya no hay más...


Eso fue el relato.

Ahora los resultados:

Calidad(4/5): el sabor es muy bueno, bastante intenso por la miel de maple.

Precio(6/10): considerando el hecho que uno queda realmente lleno con Q52 tomándose un café para ayudar a la digestión, no esta mal.

Riesgo(5/10): Si no le temen a que a la mejor un ser de dudosa procedencia les haga una propuesta indecorosa, y no van realmente de madrugada para que los asalten. El único riesgo que se corre es tapar un poco las coronarias.

Calificacion ponderada en piolos: 4.65

Con mucho gusto nos vemos el otro viernes